“我曾經是一件狗屎，”蒂姆·羅賓遜名叫Shane的角色在素描中說我想你應該離開' 第二季。 “光滑的頭髮，白色泳衣，草率的牛排，白色沙發。”起初，似乎他只是在列出聽起來很有趣的事情。但是他固定在牛排上，盤旋回到他們身上，然後翻了一番：“大稀少的肉在桌子上傾倒了，水濺到桌子上。”最後，我們看到了過去的Shane，他的男孩們在Truffoni's訂購草率的牛排。認真的，飽受折磨的服務器乞求桌子：“請不要草率的牛排，我的意思是。”但是他們向上傾斜，將一杯冰水倒在t骨上，服務員無助於阻止他們。一首關於馬虎牛排戲劇的埃茲拉·科尼格（Ezra Koenig）歌曲。這是他們一生的夜晚。

魯濱遜對douchebags及其在他的整個工作中吃的肉有固定的態度。有第一季的熱狗車以及第二季的熱狗聊天事件，臭塑料肉丸，還有一個叫做“櫻桃查克沙拉”的事件。他經常向我們展示帥哥在餐館裡表現出色的帥哥，這是一個帶有錢包連鎖店的窒息男人和“肉塊” nachosplainer在第一季的糟糕日期到約翰早期告訴三個熱鬧的侍應生兄弟，以辭職想在第二季中吃魯濱遜的漢堡的教授。餐館是社交活動的公開劇院，您可以根據一套不言而喻的信息表演，而魯濱遜始終在沒有閱讀規則書並且無法弄清楚他們在做什麼錯的角色中找到幽默。不過，Tru​​ffoni的馬虎牛排不同。這是自豪，快樂，魯ck的。草圖是關於嬰兒如何知道人們可以改變的。僅僅因為您是一件事情，並不意味著您仍然必須是一個。但是相反的是真的嗎？馬虎牛排的警笛聲會使我變成一件真正的他媽的狗屎嗎？我認為只有一種方法可以找出答案：我會在曼哈頓最好的牛排館預訂，然後自己撒牛排。

但是首先，我不得不與一些專家交談。我通過電子郵件發送了紐約餐廳評論家亞當平告訴他，我要想到的是Keens，這是我能想到的（由於缺少Truffoni的），在整個牛排上倒水。我問這是否有任何可能的烹飪上訴或優勢。 “這是什麼樣的誤導褻瀆神靈？！”他通過電子郵件回答。 “在我看來，這是毀滅牛排不是很好的好方法，更不用說了一個好的牛排了。”但是隨後，他給了它的思想和分析，而不是應有的概念並發送了一封後續電子郵件。也許它可以用作“純粹主義者的古怪，儀式化的嘗試，以其原​​始的，預先鹽的，預先調的，預先腐爛的嘶嘶聲中享受牛的嘗試。如果您願意的話，一種洗禮，這也剝奪了牛排的經典牛排屋風味。”也許普拉特是正確的，無論他們是否知道，這些狗屎都在做一些事情。也許草率的牛排是牛的象徵性重生，然後將其置於刀下，無論是用自己的手而死。也許只是草率的牛排，是那種吹噓自己所有錢的人的胡說八道食物和閃光燈。

然後，我通過電子郵件與第四代屠夫Cara Nicoletti聯繫，後面的香腸耳語Seemore Meats＆蔬菜在布魯克林，問地球到底是什麼草率牛排的好處。尼古拉蒂（Nicoletti），事實證明，他是一個巨大的蒂姆·羅賓遜（Tim Robinson）ITSL粉絲是因為她是一個女人品嚐，預示著她的分析，警告說：“我想首先記錄在記錄下，說沒有理由這樣做。”儘管如此，她最終還是解釋了草率牛排背後的科學，甚至提供了建議在家中傾斜的肉的建議：

您唯一在肉上加水的時間是在煮肉或燉。總的來說，我總是會在濕鹽水上推薦幹鹽水，因為濕鹽水只是將水泵入牛排，而乾鹽水有助於肉類容納自己的美味汁。而且我不一定會推薦水作為燉液 - 湯或葡萄酒更好。

看來蒂姆在這裡倒水，說實話，我對此並不生氣。我討厭t骨牛排。獲取條紋或獲得菲力。不要把它們倆放在一起，他們以不同的速度做飯。另外，t骨也是撕裂，因為您要為骨頭支付的費用要比菲力片的微小片段。

如果我要在牛排上倒水，我可能會在一個非常瘦，非常煮熟的牛排上倒水。也許從腿上的東西，例如圓形的眼睛，它是如此乾燥，乾燥和艱難，以至於如果您不先潤滑它，您實際上會扼殺。

因此，魯濱遜對使用t骨有一個正確的想法，不要介意一個事實，即t骨總是一個非常喜劇的肉 - 這是他們用卡通狗扔給狗的肉。現在，我已經掌握了專業的指導，是時候嘗試在公共場所中傾倒一些牛排了。

我出現在中城中城的古老而老式的Keens牛排館，以享受下午中午的草率喜悅。我以為自己像魯濱遜一樣輕輕地進入關節，頭髮向後滑，滑入一個展位。確實，我過於禮貌，彌補了該機構可愛的肉類將造成的恥辱。我的朋友和達娜（Dana）指出，我坐在主餐廳的一個攤位裡，“就像表演中的那樣。”我喝了一口紐約水龍頭。 “保存一些，”達娜提醒我。它有更高的目的。

我立即理解是什麼使馬虎牛排變得如此典型的動作。在這裡，我在一個不錯的地方，一個特殊的地方，一個供餐的地方，為工作人員而感到自豪。幾個白痴。房間裡有幾個大型聚會，其中包括八個敬酒的代際餐桌健康！”他們爺爺80歲生日。他們正在慶祝里程碑。我一直在慶祝成為一個喜歡有趣的節目的笨蛋。

感覺就像我們正在做的事情，這會讓我們被我們的衣領的皺紋撿起並啟動。但是正如Shane在草圖中所說的那樣：“他們不能阻止您訂購牛排和一杯水。”素描中的牛排板看起來像t骨，Shane指定您要變得罕見，所以這就是我們所做的。牛排到達我們的桌子上，外面上有一個華麗的炭，即使在上面沒有水倒入水。一個燕尾服中的一個重要的人 - 也許是總經理或Maîtred' - 正在緩慢地穿過飯廳，手在他的背後。因為我仍然是訓練中的POS，所以我非常害怕被斜坡行為陷入困境。我等著他的背部轉頭，我們的服務器全神貫注於另一張桌子，然後我做了契約。我傾倒了。我給了我的“ USDA Prime級，手工挑选和乾時”牛排淋浴。

有飛濺。水在盤子上積聚，滴落在酥脆的白色桌布上。 Shane和男孩們真的在草圖中割下牛排。快速吃是遊戲的一部分。他說：“服務員來搶走他們 - 我們必須盡可能快地吃飯。”我把一個濕的大塊子伸到我的嘴裡進行烹飪判斷，只有一個曾經在格魯布街作家附近有桌子的人才能給人……

…真他媽的好！

當看起來有趣而糟糕的東西實際上真的很不錯時，它並不那麼有趣或有趣，但是歸根結底，即使您花了幾個月的精心乾燥和燒焦​​的Maillard，好牛排也是一種好牛排準備並用一個大的垃圾場潤滑。我們的服務器喬伊（Joey）解釋說，庫恩斯（Keens）在烹飪後的六分鐘內將牛排放在牛排中，以使果汁流通，然後沿著t骨切片，然後再提供果汁。這最終給了我們比草牛排的戰術優勢ITSL因為我們的水在濺落的那一刻直接與內部稀有牛排汁接觸，而蓬鬆的浮雕池最終呈現出良好的au jus的風味。不過，它看起來仍然瘋狂，並且，扼殺了我們的咯咯笑聲，我們用飲料和鹽和辣椒奶昔製造出了一個障礙，以阻止其他食客對我們濕板的看法，並散佈著水。它使我想起那個場景演替 湯姆（Tom）在訓練堂兄格雷格（Cousin Greg）的一頓深炸鳴鳥的地方，在那裡狗屎，他們在儀式上用餐巾紙在頭上吃它：“確切的目的是在辯論。有人說這是要掩飾恥辱，而另一些則是為了增強樂趣。”

當一名公交車來收拾剩菜時，羞恥再次使人感到震驚。 “對不起，盤子很濕，”我告訴他。 “發生了事故。我灑了。”

“我們會為您浪費它。”他純粹缺乏判斷力說，我意識到一家百年曆史的餐廳（在中城的一家擁有的百年餐廳）肯定已經看到了其相當不可言的事情所做的事情牛排。因此，我告訴我們的服務器Joey我們做了什麼以及為什麼。他不是一個像素描中的古老的鬍子男人一樣，所以他沒有把我們趕出餐廳，但他來自澤西島，這感覺在精神上足夠接近。

“聽起來像是牛奶牛排從總是晴天，透明他說，他是完全正確的。但是，沙恩（Shane）和他的芽因狗屎而吃草率的牛排，查理（Charlie）吃牛奶牛排，因為他是終極的天真，腦部受損。

“我感到羞恥，因為在一家漂亮的餐廳裡，這是一件好牛排，這似乎是一件非常不禮貌的事情，”我告訴喬伊，無法再保持沉重的表演。 “我想乾淨。”

“女孩，將自己浸入河中，洗淨。你很好，”我的新最好的朋友喬伊說。

達娜（Dana）不得不重新上班，所以午餐後，我在一個矮胖後的賦格州州立大學（Fugue State）在中城走來走了一段時間。我的肚子在引導卡爾破壞，在Morse代碼中說“我不想再來這裡”。水使太多的牛排滑落在我的小屋上太容易，現在它坐在那裡，被坡度壓倒了。

在草圖中，牛排後，沙恩坐在海灘上，望著水，反思了他危險的生活。我去了科比公園，反思了自己的選擇，而我看著一個中年男子在噴泉中無精打采地腳踝深。我讓自己的身體感覺像一塊狗屎，但是我成為一個嗎？我看了看公園周圍建築物的財務兄弟。歸根結底，我想你應該離開，魯濱遜描繪了一個相當低地位的狗屎，從事低級工作。高級狗屎將其公司費用帳戶視為理所當然，並在Keens浴室裡做可樂。高級狗屎將他們的牛排做得好，然後用番茄醬傾斜。他們騎私人火箭到太空。那麼，如果您喜歡草率的牛排怎麼辦？它不必定義您。人們可以改變。現在，在牛排上傾倒水，看著嬰兒。

我們傾斜了一些牛排我想你應該離開風格