麵包，光榮的麵包 - 也許是奧普拉的非常最喜歡的事情 - 是本週的主題偉大的英國烘烤。剩下的十個麵包師將受到特殊審查，因為麵包是保羅·好萊塢的主要特色菜。他的次要專業是刺眼的藍眼睛。
凱特說：“我傾向於做基本的麵包不僅僅是麵包，所以我更像是一個盛開的麵包。”奧斯汀·鮑爾斯（Austin Powers）和他的父親說“英語英語” in黃金人。
簽名挑戰？巧克力麵包。麵包師用廢棄的麵團揉捏麵團以幫助生產麵筋 - 這一集與無麩質的相反 - 改善了麵包的最終形狀和結構。 Candice的味道鮮美巧克力，咸奶油和山核桃 - 脆性奶油蛋捲麵包由數十個麵團球形成。 （同樣）。RAV的巧克力，荳蔻和榛子麵包的麵團看起來有些小，但他正在依靠良好的上升。
同時，今年的麵包周可能代表了“ babka”一詞的最多次，因為那一集Seinfeld。本傑米娜（Benjamina）正在烘烤巧克力，芝麻醬和杏仁巴卡（Almond Babka），但保羅（Paul）認為，她的創作從技術上講是有資格的，是哥倫（Couronne）（法語為“皇冠”），而不是babka。 “不要對此脾氣暴躁，”瑪麗·貝里（Mary Berry）嘲笑他。保羅，別忘了。是巴巴敦。
以她的“鵝卵麵包”為紀念她已故的祖母保姆（Nanny）拼湊而成，這是兒童書籍角色的完美名字，如果我聽說過一本書，那麼凱特·凱特（Everchiever Kate）是唯一一個製作兩個麵團的麵包師。一種是荳蔻和橙色，另一個是巧克力和香草，鵝卵石式的麵包由整個整個整個深色和白巧克力的單個麵團球組成。凱特觀察到：“沒有人喜歡一個小的填充球。”
安德魯烘烤了巧克力barmbrack麵包，這是傳統愛爾蘭萬聖節麵包的變體。 （對不起，為什麼不t我們有傳統的萬聖節麵包嗎？他是唯一一個證明自己的麵包，而不是兩次的麵包師。
湯姆稱他的巧克力，橙色和辣椒漩渦麵包為“阿茲台克啟發”。保羅讚賞他大膽的口味方法：“但是當您失敗時，您會災難性地失敗。”好吧，祝你好運！自稱為“ Rogue Baker” Selasi（食譜Schmecipes！）正在製作巧克力橙和肉桂麵包，上面塗有橙色糖漿，以切割苦澀的黑巧克力。簡（Jane和/或皮膚護理益處。
必須在第二次證明麵團之前將麵團成型，這為酵母提供了另一個可喜的成長機會。麵包師在高風險的遊戲中滾動，切割和扭曲他們的作品。簡的烏托那（Couronne）充滿了蔓越莓和山核桃，看起來很有趣。蘇問她是否見過外星人。“約翰·赫特（John Hurt）爆炸了一些跡象，不是嗎？”
最重要的是，麵包師必須在證明時間和烘焙時間之間取得適當的平衡。您會讓麵團長時間升起，還是冒著為Paul提供生生的風險？ （請為Babka的愛，不要為Paul提供生生的東西。）等待令人痛苦，以至於Selasi躺在地板上。從理論上完成烘焙時，競爭對手會律師拍拍他們的麵包，並用溫度計對其進行探測。 “請煮，求你，” Benjamina懇求她。
當坎蒂斯（Candice）的麵包不會從錫罐中滑出時，坎迪絲（Candice）處於恐慌狀態。一小群麵包師在她周圍聚集了道德支持，提醒我們，是中心的教訓偉大的英國烘烤是像甜點一樣的人們基本上是好的。她把它翻轉過來。它在出門的路上部分崩潰了。 “哦，不！”坎蒂斯哭了，“我已經擠壓了！”
安德魯的麵包看起來很棒，裝飾著美麗，甚至是糖霜的線條。證明只有一次回報！保羅指出，本傑米娜的麵包在頂部沒有均勻煮熟，這使它具有“牆紙糊”的一致性。大多數麵包師至少略有淡淡的麵包，但湯姆（Tom）明智的選擇是選擇更“淺”的烘焙。它出來了。 Rav也得到了榮譽。珍妮（Jane）以前令人恐懼的杜恩（Couronne）看起來很棒，就像我很樂意掛在前門上的全季可食用花圈一樣。
但是邁克爾的“墨西哥風格的”巧克力和辣椒漩渦，帶有chia seeds和cayenne pepper瓦伊辣椒太重了。可憐的坎蒂斯的麵包不僅遇到結構性問題。這是原始的。保羅告訴她：“有了世界上所有的愛，我就不會吃它。”
本週的技術挑戰要求麵包師生產12個dampfnudel（…什麼），這是保羅提供的“臭名昭著的困難”食譜，並用李子醬和側面的香草奶油醬。蒸汽，你看，是德國人的“蒸汽”。這些蒼白的蓬鬆餃子是棕色的，底部焦糖。保羅說，這裡的測試是知道何時已經蒸了麵團（不要儘早抬起蓋子，否則會下垂！），但是對我來說，這似乎更像是對心理能力的考驗。
人們完全感到困惑，像往常一樣，裸露的食譜幾乎沒有幫助：“製作潮濕的麵團，”第一個指令寫道。更糟糕的是，蒸汽的凝結幾乎無法看到它們是如何出現的。湯姆稱這項挑戰是“發現的航行”。拉夫說他的潮濕麵條 Dampfnudel，“我討厭他們。我絕對討厭他們。”
時間到了，許多dampfnudel都是原始的。有些人煮熟。其他人則是黑色的基地，或者令人不快的下垂。保羅說，瓦爾贏得了技術（她的“仍然是一百萬英里之外”的勝利，但無論如何，帕爾），安德魯和坎迪絲在第二和第三。 Rav在最後一個地方，Jane，Kate和Michael也處於底部。
ShowStopper挑戰是由三個麵粉製成的鹹味，編織的核心。這將是艱難的。不同的麵粉需要不同的時間上升，其辮子的鏈（即編織）必須整潔且均勻。簡的精心編織的“玉米娘”是受她孩子製作的玉米洋娃娃的啟發，但對我來說，看起來像是那些令人毛骨悚然的小樹枝人物之一布萊爾女巫項目。邁克爾正在與鷹嘴豆泥一起烘烤塞浦路斯鴿子和綠色分支小塊麵包，靈感來自於與祖母和家人在塞浦路斯的屋子烘烤的回憶。他計劃與一杯Zivania一起服務，Zivania是一種不符合圍繞的高度防守的傳統精神。
坎迪斯（Candice）在她的意大利燈和黑暗的旋轉（充滿了芝士和橄欖）中工作十秒鐘，持續了十分鐘，揉揉10秒鐘，將其靜置十分鐘。我只是看著她很累。除了其編織底座外，安德魯雄心勃勃的辮子式貝斯特麵包還將帶有香蒜醬的邊緣和帶有橙色和荳蔻的手柄。
湯姆（Tom）呼籲北歐神的兩部分組成的核心：蛇喬爾蒙德（Jörmungandr）（充滿蔓越莓和核桃）和托爾（Thor）的錘子（Thor's Hammer）的米耶爾尼爾（Mjölnir ），用黑麥（Rye）呈現，並用啤酒和海藻（！）拼寫拼寫。 “這不是男性，不是嗎？”梅爾談到湯姆明顯的陽具麵團劍。他不會誘餌：“我媽媽要看這個。”
瓦爾聖經的烘焙：“他們都進入方舟下雨了，”這一天可能是最大的核心。它不僅具有方舟本身，還具有一群拼寫的麵包動物。主人指出，奇怪的是，這些動物似乎不在古典對中。是的，有兩個長頸鹿，但是只有一隻大象（“他們爭論”，瓦爾解釋說）和一隻鴿子（“一個人飛走”）。 las，瓦爾本人飛得太近的太陽。當向法官展示時，仍然可以使用的成品看起來有些瘋狂。保羅認為他看到了一隻雞。梅爾談到烏龜和sl。
湯姆大膽，有吸引力的海藻味麵包是一個很大的打擊，奧丁受到讚揚。蘇將安德魯（Andrew）受到好評的籃子作為頭盔。 Benjamina的編織麵包心得到了保羅的“華麗，華麗，華麗”。塞拉西（Selasi）輸掉了三個脫節的麵包的積分，包括他的貝都因人逃脫淚水和共享麵包，僅通過他去埃及之旅的故事而緊密地聯繫在一起。凱特（Kate）的玉米娘對其複雜的編織而獲得了很高的印記。坎蒂斯（Candice）的雙麵包是底部的傑基爾（Jekyll）博士，最令人遺憾的是海德先生。即使是一支狂熱的賄賂也無法忍受邁克爾的入場，在塞浦路斯國旗上服役。保羅稱這是“一團糟”。
湯姆（Tom）感到震驚，是加冕的明星貝克（Baker）。儘管坎蒂斯確定她會回家，但法官選擇了邁克爾，他很難過，他在對他如此有意義的烘焙上迷失了自己。
“我認為她可能會成為我的烘焙吉祥物，”凱特（Kate）鳴叫她的玉米娃娃。我認為這可能會成為我噩夢的反复特徵。
