Daniel Day-Lewis和Vicky Cryps幻影線。照片：通用圖片
接近開始保羅·托馬斯·安德森（Paul Thomas Anderson）幻影線，時裝設計師雷諾·伍德考克（Reynolds Woodcock）二Phallic雙關語正在英格蘭北部的一家酒店用餐。他監視著一個有吸引力的女服務員阿爾瑪茶。和一些香腸。他讓她重複回到他身上。她做得很好 - 第一個跡象表明，這是一個可以與我們的疾病的反英雄相關的女人。
安德森（Anderson）在我們看到實際的早餐之前就砍掉了電影周圍的許多模因突然出現。 （Alma在收據上留下的註釋 - “對於飢餓的男孩”，已被證明是當年最令人驚訝的通用通行證。）因此，為了乘坐互聯網幻影線狂熱到另一個層次，我度過了總統的一天假期，試圖在自己的廚房裡重新製作雷諾的早餐。我足夠勇敢地完成整個過程，還是我最終會落在地板上？
請閱讀下面的我的帳戶，並配備食譜供您跟隨自己。 （我建議打開“幻影線I”在開始之前。）但是請記住：無論您要做飯，都要仔細烹飪。
第一部分：準備
多年的觀看烹飪節目已經向我鑽進了一個教訓，即以烘焙食品的方式沒有任何問題。因此，我決定使用我能找到的最簡單的Scone食譜，事實證明是好奇的Cuisiniere的那個。由於我只是做飯，所以我將所有成分減半，製作了四個烤餅，結果有點令人沮喪。如果您不想像一個無友的孤獨者，我建議您做更多的事情。
原料
•1杯麵粉
•1湯匙糖
•2茶匙發酵粉（不是蘇打水！）
•¼茶匙鹽
•1.5湯匙黃油
•⅓杯牛奶，再加上1湯匙
•1個蛋黃
•黃油，果醬和凝結的奶油可食用
步驟
1。在攪拌碗中，將所有乾成分混合在一起。將黃油切成小塊，然後用手將其混合。有些食譜說在這部分中使用食物處理器，但是直到我的手已經得到真正的麵粉，我才學到這一點，如果我必須這樣做，那麼您也應該這樣做。
2。一旦黃油充分混合併且沒有團塊，加入⅓牛奶，然後混合直至變成類似麵團的東西。
3。將麵團鋪在平坦的表面上，直到約1英寸厚。使用一些圓形的東西 - 我使用⅓杯尺寸杯 - 切出約2英寸寬的盤。
4。將烤箱預熱至425，但要放入烤箱，然後再放入烤箱。這是製作茶或香腸的好時機。
5。將蛋黃與1湯匙牛奶混合，然後將其刷在烤餅上。
6。將烤餅放在塗有油脂的烤盤上，然後放入烤箱中。在12分鐘內檢查它們，然後從那裡去。
7。完成烤餅後，讓它們在烤箱外再冷卻。這是做其餘早餐的好時機。
8。當該服務時，打開烤餅，然後用黃油，果醬，奶油的好處上衣。您可以在諸如Whole Foods之類的精美雜貨店找到凝結的奶油，或者如果您真的很挑戰，您可以自己做。 （我走了懶惰的路，買了一些。）
Lapsang Souchong是一種來自中國的煙熏茶，比您通常的伯爵灰色和英式早餐要高一點。 （只有我們雷諾的最好的。）我在麥克努爾蒂的茶和咖啡店在西村，但如果您不在紐約孿生出售盒裝茶袋。我在網上發現的說明建議使用gaiwan，但是我使用普通的茶壺和注射器取得了很好的效果。無論如何，您可能不需要我告訴您如何釀造茶，但這是完整的秘訣：
原料
•2湯匙Lapsang Souchong茶葉
步驟
1。在水壺裡煮很多水。
2。將茶葉放入金屬茶注射器中。
3。將注射劑放入茶壺中，然後倒入沸水。
4。釀造直到茶是您的首選力量（我大約10分鐘）。我不確定添加牛奶是否是Gauche，但我確實很好。
為了完整幻影線經驗，我使用了英國風格的培根和香腸凱斯威克的邁爾斯。 （在櫃檯上的女人似乎對我的四分之一磅的訂單持懷疑態度之後，我被壓迫了半磅的chipolata：“這就像三種香腸。”）互聯網上的許多人都有非常強烈的偏好關於哪種培根是最好的，但是我從來都不是培根鑑賞家，所以您會做。至於香腸，我的標準很低：由於家庭燒烤的家庭傳統，我吃的所有真正的英國香腸都在其中含有沙子。
就像茶一樣，您是否真的需要有關如何烹飪香腸的說明？顯然我做到了。他們鏈接了，當我懶洋洋地試圖用我的手將它們分開時，一隻滑出了皮膚般的皮膚。它很快在煎鍋中分開，留下了其前同志燒焦遺體的剩餘香腸。
原料
•隨心所欲的香腸鏈接
•培根盡可能多
•油或黃油
步驟
1。用中火在煎鍋中加熱油或黃油。 （（太陽建議使用黃油，這可能是使用油的最佳理由。）
2。小心地分開香腸，將它們煮至棕色和酥脆。
3.取出香腸並加入培根，烹飪直到它是粉紅色灰色的正確陰影，但不太堅硬。
這是大的。兩個必要的免責聲明。 （1）威爾士兔子沒有兔子。據我所知，這個名字似乎是一個關於威爾士人貧窮和愛奶酪的笑話。 （2）“兔子”是原始名稱；後來出現了“稀有”，可能是一種清楚地表明食客中沒有真正的棉尾巴的方式。 （“稀有”一詞並未以英語出現。）
像本尼迪克特雞蛋一樣，這道菜有無數的局部變化，在撰寫本文的過程中，我發現了一種稱為“約克郡兔子”的東西，這是威爾士兔子，上面有荷包蛋和培根。自從幻影線場景發生在約克郡，這可能是雷諾的訂購嗎？ （“培根”在清單中的“偷獵雞蛋”之後出現；我們大多數人都認為它們之間有一段時間，但是如果是逗號，我學到了太晚了，將其納入這裡，但是可以隨意地在這里合並嘗試一下，向我報告。
為了做兔子，我用了Felicity Cloake的食譜監護人作為一個基礎，有幾個變化：由於我要用荷包蛋送這道菜，所以我決定拋棄蛋黃。 （我還擔心雞蛋用盡。）我還添加了一些辣椒粉，因為那隻是我那種瘋狂的傢伙。
原料
•2個雞蛋
•2片麵包
•1茶匙芥末粉
•3湯匙吉尼斯或其他任何黑啤酒
•2湯匙黃油
•6盎司磨碎的Cheddar奶酪（大約是一個塊）。如果您想花哨的話，請春天春天的英國奶酪，例如蘭開夏郡或格洛斯特。
•1茶匙伍斯特郡醬汁
•辣椒粉，品嚐
步驟
1。您將不得不在某個時候煮雞蛋，因此您最好將其弄乾。我用過J.KenjiLópez-Alt的食譜，這涉及將最新鮮的雞蛋旋轉在細網濾器中，然後將它們輕輕地插入一些幾乎沒有煮的水中。他說3分鐘，但我用熱量來安全地打了一下 - 我的水只是稍微蒸時 - 每人將它們留在那里約6分鐘。一旦白人在蛋黃周圍固化一旦去除；製作威爾士兔子時，您可以將它們留在一碗冰水中。
2。在肉雞中，一側輕輕烤麵包。這將有助於它與您要大量堆積在上面的粘糊糊奶酪上。
3。在中等低溫的鍋中，將芥末粉與吉尼斯混合，直到變成未浸泡的棕色糊狀物。
4。加黃油，伍斯特郡醬汁和辣椒粉。攪拌直至全部融化。
5。加奶酪。最好分批完成所有操作，但是我不小心將其全部丟棄，結果很好，所以誰知道。加熱並攪拌，直到鍋裡的濃黃色嘔吐物變成美麗的金奶酪醬。
6。將烤麵包翻轉過來，然後放在烤盤上。將調味料倒在麵包的未敬業的一面。對此發瘋。在一個完美的世界中，奶酪將溢出麵包的側面，例如美味的粘糊糊熔岩。
7。將肉雞高高地打開烤麵包，至少直到奶酪開始起泡為止。之後，這取決於您。
8。在每個烤麵包片的頂部配上荷包蛋。
第二部分：攝入
儘管Alma是一個漫長而凌亂的過程，但我的尊嚴完好無損。但是我被切掉為雷諾（Reynolds），飢餓的男孩嗎？在我面前放置的是一個早餐盛宴：三門課程，每個課程都獨自填補。我事先去跑步嘗試了食慾，但無濟於事 - 讓我的胃充滿所有這些食物的前景使我的胃充滿了恐懼。
我的第一個咬人是威爾士兔子。這是正確的選擇。有什麼像切成小雞蛋一樣令人滿意的食物體驗嗎？我已經把偷獵過程搞砸了很多次，但是這次，雞蛋接近完美。我的神經平靜下來，我讓自己漂浮在金色粘度的河上 - 奶酪和蛋黃，成為一條。
肉...很好。香腸本來可以使用更多的炭，但是他們和培根都做了他們的工作。我需要繼續吃它們嗎？不，我想繼續吃它們嗎？是的。
我意識到我已經忘記了烤餅。錯誤很快得到糾正。他們是謙虛而不知所措，是一名支持球員，允許果醬和奶油發光。我試圖為他們保存最終的叮咬 - 一點私人甜點。
茶很好，尤其是因為喝酒給了我幾秒鐘的休息時間，從嘴裡推了食物。
他們一起形成了幾乎不可能decade廢的早餐，這當然是重點。這是一頓碳水化合物，乳製品，更多的碳水化合物和油脂。看不見的蔬菜。在中途，我開始放慢腳步。事實證明，問題是威爾士兔子。由於缺乏對這道菜的任何知識，我已經超過了建議的一塊吐司的建議，並開始征服兩個。最後，他們征服了我。在我不得不踢出去之前，我在早餐中得到了大約80％的速度。我試圖讓自己放心：我可以完成，如果不是第二片。這是事實，還是虛弱的合理化？我可能永遠不會知道。
休息了半小時以冷靜，消化和收聽播客後，我回到了早餐桌上，用頑固的決心完成了飯菜。我在出汗，我的肚子感覺像一袋水泥。我走了六英里，然後我的胃感覺像是一袋水泥袋。從明亮的一面來看，我終於有了雷諾·伍德科克（Reynolds Woodcock）的理想形狀 - 他喜歡腹部。
