大衛·張（David Chang）和女演員吉莉安·雅各布斯（Gillian Jacobs）穿過洛杉磯的韓國鎮醜陋的美味。照片：Netflix
韓裔叛軍廚師和Momofuku帝國的統治者大衛·張（David Chang）是一個美食家，對這個頭銜經常帶來的自負耐心。
“我是你見過的最大勢利小人之一，”他在新的Netflix系列中向相機解釋說醜陋的美味，從今天開始流媒體。 “但是我討厭精英主義和勢利人。”
他補充說：“我想我討厭什麼，被告知我不喜歡某些東西。”
醜陋的美味由這種態度定義 - “不要告訴我我不能吃什麼！” - 以及對食物如何製作的好奇心，而且為什麼我們會按照自己的方式做出回應。就像電影製片人摩根·內維爾（Morgan Neville）Chang所製作的執行距離明星20英尺）和食品作家彼得·邁恩（Peter Meehan），本系列的八集劇集中的八集中的零菜（披薩，炸玉米餅，燒烤，被塞滿的東西）都在不同類型的食物中，並試圖就我們對它們分類的方式開放我們的思想。
例如，當我們談論燒烤時，為什麼我們不談論蔬菜，或者考慮可以在傳統的美國烤架上的後院烹飪韓國燒烤的可能性？ （“燒烤，對我來說，只是代表餘燼，燃燒，煙霧。”哥本哈根著名的諾瑪餐廳的廚師雷內·雷德齊皮說，他用精緻的蔬菜製作燒烤。）即使雞肉在全球範圍內炸了，為什麼，為什麼，為什麼油炸雞仍然與非裔美國人的種族刻板印象交織在一起，非裔美國廚師如何估計這呢？同樣的炸雞插曲也敢於提出更少的加載問題，例如：“您知道掘金的起源嗎？” （“我覺得掘金就像是一個遺憾的工廠，”
除了經過深思熟慮的文化問題，醜陋的美味還採用高度平等的美食方法。這種感覺會提醒一些觀眾幸運的桃子，Chang與Meehan和作家Chris Ying共同創立的現已失敗的雜誌之前結束了去年的奔跑。即使是在整個情節中都呈現出的字體和動畫圖形，也似乎已經跳出了季刊的尊敬的頁面。
這是一個捕捉到墨西哥婦女手工敲打玉米餅的奇特美景的節目，但也毫不猶豫地滾動穿過炸玉米餅鐘聲驅動器並訂購了一個Crunchwrap Supreme。張承認，像盧卡利這樣的布魯克林披薩店在一個漂亮的布魯克林披薩店裡做的餡餅比您從多米諾的訂購要好。但是他也承認多米諾的口味也很不錯。 （Momofuku Mogul甚至花了一些時間在Domino的特許經營中，並遮蓋了一個送貨員，以更好地了解他們如何如此迅速地向許多客戶帶來如此多的比薩餅。
簡而言之，這是一場對美食家的節目，也適合每次聽到美食家一詞時插在巨無霸上的人。令人耳目一新。還有：哦，天哪，如此開胃。
我不能足夠強調這一點：如果您要坐下來觀看一集或多集醜陋的美味，為了上帝的愛，帶零食。人們需要在兩個層面上折斷這件事。如果您真的在球上，您將使用與您打算觀看的情節相對應的Munchies：一個不錯的那不勒斯比薩餅，用於披薩劇集或一些填充劇集的湯餃子。這些劇集是按特定順序進行的，但是您可以根據自己的興趣或冰箱中的內容來圍繞它們進行，這是一個完全有效的路線圖，是適用於這種體驗的完全有效的路線圖。
許多電視節目與他們背後的名人廚師都是隱含的自我驅動的企業，旨在建立這些廚師的品牌。 Chang絕對是前部和中心醜陋的美味，cho繞，轉向談話，與一些非常著名的朋友打破麵包。 （Aziz Ansari，Jimmy Kimmel，Steven Yeun，Ali Wong，David Simon，Gillian Jacobs和Nick Kroll以及一系列著名的廚師和食品作家都在客串演出。張。實際上，Momofuku在談話中幾乎沒有出現。
醜陋的美味相反，是由Chang的興趣以及Meehan等其他專家的利益所驅動的，這不僅是在挖掘出放在它們面前的部分，而且還要挖掘某些類型的食物為什麼感覺如此個人和文化特定的食物當他們被分配和修改以服務於消費者時，總是追逐下一個趨勢。醜陋的美味內容豐富，娛樂性和豐富性，我不推薦它更高。看完之後，我也無法足夠快地拿到炸玉米餅。
