如果您看過其他Netflix食品紀錄片，尤其是醜陋的美味，，，，鹽脂肪酸熱， 或者廚師的桌子，您已經知道新的Netflix系列街頭食品看起來像。 Hagiographic Food TV的語言圍繞著一套特定的視覺方式和講故事的設備結合在一起，它們都在這裡證明：慢動作廚師在人群中移動，食物被倒入熱盤，手工艱苦地執行任務的特寫鏡頭，特定的菜餚向內伸展以成為廚師個人歷史的隱喻，然後向外伸展以成為整個美食的代表。
從這個意義上講街頭食品並不特別出色或創新。有時候，您可以輕鬆地將其誤認為其他六場表演，儘管食物看起來很棒，但它也以幾乎變成死記硬背的方式呈現。菜餚是原地準備的，然後以無可挑剔的魅力鏡頭呈現，與他們的背景不同。它們看起來不像餐點，而是為博物館展覽目錄拍攝的藝術品。該消息不是微妙的。這些是旨在用眼睛消費的傑作，它們是以特定方式安排的，所以請不要觸摸它們。
如果視覺語言是從任何其他系列中藉來的，我懷疑街頭食品也不是不尋常的。任何狂熱的食品電視觀看者都將熟悉這樣的想法，即當地人和在卑微環境中提供的食物都可以像白色桌布餐廳一樣美味和值得慶祝。這是蓋伊·費里（Guy Fieri）的論文食客，開車和潛水，為了皮特。 （還有醜陋的美味， 和沒有保留…列表繼續。）
是什麼街頭食品不同的時間是它花了多少時間來解釋食物與製造人民的生活之間的聯繫。比我看過的任何美食系列，貧窮和生存織機都多於廚師街頭食品。他們中的許多人是女性，許多女人是老年人，他們講述了她們如何掌握自己的手藝的故事幾乎總是涉及絕望。
在首爾的一集中，一個名叫Cho Yonsoon的女人在公共市場上準備並出售刀切麵條，她講述了一個令人震驚的故事，講述了她如何經營如此受歡迎的地方。經過多年的全職母親，她的丈夫宣布他將家庭承擔債務。 Cho Yonsoon上班是因為她需要支付孩子的教育費用，即使她被其他人在市場上攤位的其他人欺負和嘲笑，她仍在工作。在她工作時，在她的鏡頭中，Yonsoon與她的顧客微笑著笑著。在介紹性訪談中，她私下採訪了街頭食品製片人，她談論他，她形容為昇華的悲傷的不可翻譯的韓國概念。
在這個系列中，她的故事並不罕見。在胡志明市，一位名叫Truoc的女人談論學習煮蝸牛的方式以她父親的烹飪方式。他去世後，她的家人生活在飢餓級的貧困中，特魯克（Truoc）的新生街頭食品業務遭到要求高昂的租賃費用的人。她的新生嬰兒出生後不久就去世了，這一事件並不直接歸因於試圖生存的壓力，但這種聯繫是強烈暗示的。她，不止一個街頭食品廚師也必須保存和借用才能購買更昂貴的成分，這是將她與其他街頭食品供應商區分開來的關鍵一步。在德里，一個名叫Dalchand Kashyap的人談到，他的兄弟沉迷於毒品，而父親的生意崩潰了。在曼谷，一位名叫傑伊·菲（Jay Fai）的米其林星級街頭食品廚師談到，在她的年輕女子扮演裁縫時，她旁邊的樓梯倒塌了。由此產生的大火摧毀了她擁有的一切。
但是街頭食品情節並非被構成絕望和痛苦的故事。在這樣的節目中被特色成為自己的幸福結局，這是一種街頭食品在這些廚師的生活中創造一個弧線，彎腰勝利和毅力。畢竟，他們已經被選中了。他們在演出中的外表下的隱含理解是他們做到了，他們的鬥爭主要是過去。他們被認為是“最好的”。他們成功了。
我認為這不是一個缺陷街頭食品;無論您是否接受該節目在廚師的生活中創造出一個錯誤的樂觀弧線的想法，都可以將節目視為做一些潛在的麻煩。它慶祝了這些廚師的作品和他們的技巧，並且並不假裝他們的生活很容易，或者他們的痛苦使他們的食物變得更好。街頭食品使人們經常更明顯地看不見的生活，而且它不會消除或平穩，這對要紀念的人們來說是一個決定性的壓力。
街頭食品還表明，關於食物的多種故事可能是有價值的。對於某些人來說，這是關於傳統和一致性的，幾十年來，在印度尼西亞出售了同樣的Jajan Pasar。對於其他人來說，就像一個在新加坡名叫Aisha Hashim的年輕女子一樣，它是為了使父母的生意現代化，以使舊的，消失的街頭食品不會迷失。經典和創新都有空間。
手錶街頭食品出於所有通常的原因，您觀看旅行美食表演。觀看以了解您不知道的美食，並擁有一些逃避現實的食物幻想，並欣賞令人難以置信的熟練廚師的技巧。但是，如果您以某種感覺，除了許多食物紀錄片之外，不要感到驚訝而且還因為您需要工作才能生存。
