我很高，像梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）這樣的羊角麵包

外行人可以將精美的烘焙食品高高嗎？還是這是一項僅授予南希·邁耶斯（Nancy Meyers）的梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）情況很複雜？ 照片：通用圖片

不可能表達每個美學敏感性的南希·邁耶斯（Nancy Meyers）''一個場景，但是如果我是為了嘗試，我可能會從中選擇該場景情況很複雜，其中梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）和史蒂夫·馬丁（Steve Martin）被砸死，製作巧克力羊角麵包。序列是最高階段的志向幻想。一個夢想的芭蕾舞，發燒幻覺。它要求您暫停 - 不，驅逐 - 難以置信，並想像：（1）您是Meryl Streep； （2）您擁有自己的麵包店，稱為“麵包店”； （3）您的前夫Alec Baldwin給了您一個聯合，您在兒子的可愛畢業派對之前抽煙，（4）您與建築師日期史蒂夫·馬丁（Steve Martin）一起參加，他愛上了您，並且（5）回家的路要求在麵包店停下來製作某種糕點（因為您被扔石頭），這（6）原來是最困難的糕點，即羊角麵包，但是（7）即使您被砸死，也可以烘烤它很容易，您（8）甚至有禪宗的存在，假裝麵團是您的鬍鬚，然後是您的比基尼。

從最好的意義上講，看著這個場景就像把自己的大腦放在糕點烤箱中，將其放在高處，然後讓它酥脆。我特別喜歡它在烹飪和烘烤方面非常無能而且，就此而言，在被砸死時做任何事情，除了看南希·邁耶斯電影。這就是為什麼當我被提出（閱讀：乞求）時南希·邁耶斯週在Vulture Dot Com，我提出的第一個想法之一是將這個場景重新創建為自我懲罰的特技。我想知道：外行人可以使羊角麵包高嗎？可以實際的糕點廚師甚至使羊角麵包高？還是這是一項僅授予Meryl Streep的技巧情況很複雜，無意間永久存在危險的神話？

我的第一步是打電話薩拉貝斯·萊文（Sarabeth Levine），薩拉貝斯餐廳和糕點廚師大師的所有者。我會讀幾年前那是在拍攝之前情況很複雜，南希（Nancy）已經與薩拉貝（Sarabeth）接觸，以幫助梅麗爾（Meryl）獲得工業級羊角麵包的相對危險（並在薩拉貝斯（Sarabeth）最初的紐約前哨基地之一中拍攝了電影中的真實場景）。薩拉貝斯（Sarabeth）問我為什麼要這樣做的四次。 “這與任何事情有什麼關係？”她問，困惑。當我為她滿意地解釋這個概念時，她嘆了口氣。 “哦，耶穌，”她說。然後，“讓我面對你。”

薩拉貝斯（Sarabeth）在自己的工業廚房中進行了FaceTime，他欣喜地講述了她的經驗，教梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）如何使用“ sheerter”，這是她的角色（和實際麵包師）用來製作羊角麵包的大型機器。她說：“即使對於麵包店裡的經驗豐富的人來說，當您從未跑過Sheerter時運行Sheerter也是非常令人生畏的。” “梅麗爾從來沒有經過這樣的機器，她真可愛。因此，我們與之合作，她正在運行它，但是我可以說她不喜歡這一刻，她將不得不[在屏幕上]這樣做。在這樣做的過程中，她看到了它如何在羊角麵團麵團中咬一個洞，然後切碎了整個東西，然後您必須重新開始。”

但是梅麗爾當然佔了上風。 “她很棒，”薩拉貝斯說。 “當她在實際拍攝期間做這件事時，我站在拐角處，看著，這樣，如果我不得不介入，修理一些東西，拉直麵團，我就在那裡。愚蠢的機器也是一種情感安全，因為這是一台非常大的機器。”有一次，薩拉貝斯做過必須介入並拉直麵團的梅里爾；兩人有一種思想融合的時刻，很明顯梅麗爾正在“看著我”，因為她在大而愚蠢的機器上“遇到麻煩”。結果，至少在現場的一部分中，薩拉貝斯（Sarabeth）自己的手是可見的，跑了sheeter。她笑著說：“我知道他們是我的手，因為它們比她的手更皺紋和老。” （Sarabeth還暗示了現場戲劇的簡短時刻：“最初，其他人應該做替身並運行機器 - 食品造型師。但這是另一個故事，我不是告訴您。” ）

最後，拍攝兩分鐘的場景花了兩天時間，這是薩拉貝斯廚房的急劇重排，涉及拆除窗戶和烤箱的背部以適合相機，並足夠的麵團來製作“一千”羊角麵包。但是拍攝也使薩拉貝斯（Sarabeth）短暫而罕見的窗口進入了梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）的神秘思想。 “你知道我對梅麗爾的注意嗎？”她說，中間地表的話語。 “我知道這個[一周]是關於南希的，但是我必須告訴你有關[梅麗爾]的信息：她會在這裡走來走去，她會看著自己的台詞，嗡嗡作響。她只會在兩次兩者之間嗡嗡作響。她只是在自己的小美麗世界中四處走動。我就像是被她帶走的。一個非常美麗的人。”

我向薩拉貝斯（Sarabeth）解釋說，與梅麗爾（Meryl）不同，我不會成為一個美麗的人，也不會使用sheeter，而且我會被砸死。她看上去很不安。她慢慢地說：“我會拭目以待。” “我不會在製作麵團時被砸死。”我問為什麼。她說：“因為它太複雜了。” （每次有人在這件作品中調用複雜的東西時喝酒情況很複雜。）“如果您太被砸死了，您完全無能為力，那將是一團糟。”當我問她是否曾經被砸死和烤時，她就會吹來。 “哦，不。永遠不要，永遠不會。不，我從來沒有那樣做。如果我被砸死，我會害怕運行機器。”她停下來，看上去很體貼。 “它可能很有趣，”她沉思。

薩拉貝斯（Sarabeth）告訴我，我唯一可以準確地確切的方法情況很複雜羊角麵包是通過她的食譜， 薩拉貝斯的麵包店：從我的手到你的，，，，現在已經絕版了；她堅持在我們講話時向我發送副本的屏幕截圖。當她拍攝照片時，她短暫地將手機懸停在食譜上。 “現在看這裡。這是一個快速的教訓。這是détrempe，這就是beurrage。 “意思是，麵團與酵母和黃油部分。您削減了其中的小鳥喙。看？”我已經迷路了，我問我是否可以在我真正製作羊角麵包時給她發短信。我還警告她，她對我的努力感到非常失望。 “不，我不是。這很難，”她說。 “如果您有問題，請打電話給我，我們會喜歡Meryl確實：在窗戶裡揮舞我。”

在我們掛斷電話之前，她的語氣變成了陰謀，有點輕浮。 “您知道誰將成為整個小組中最好的羊角麵包製造商嗎？”她問我。 "世界衛生組織?"我問。 “史蒂夫，”她說。 “他的手，因為他是班卓琴演奏者。他將是一個很棒的麵包師。我告訴他最後。”我問他在回答時說了什麼。她咧嘴一笑。 “他有點喜歡我對他說。”

幾天后，在與史蒂夫·馬丁（Steve Martin）的電話中，為另一個南希·邁耶斯週（Nancy Meyers Week）講故事，我提到我將重新創建他的羊角麵包場景，希望他能提供一些技巧，然後我們將成為朋友，並在工業上拼湊羊角麵包。環境。 “很有趣，當我在劇本中閱讀有關製作羊角麵包的場景時” - 史蒂夫（Steve好的。但是人們列舉了他們想做的某種珍貴的時刻，或者想成為某種程度上的一部分。我永遠不會釘住它。” “為什麼不呢？”我問。他說：“我想我只是一個男人。”

我在一個陰天的星期五下午開始自己的羊角麵包旅程。我找到了薩拉貝斯的在線食譜，由於嘗試從書籍的屏幕截圖中解讀專家級的食譜是相當複雜的。我的第一步是製作“détrempe”或“需要蛋糕粉”的麵團，這是我在雜貨店找不到的一種成分。互聯網告訴我，我可以通過將全能麵粉和玉米澱粉結合使用，這一過程涉及乘以分數，這使我想起我應該被砸死。我從馬薩諸塞州的大國合法地購買了一種雜草，並試圖做分數，不久之後放棄並做我想像的梅麗爾會做的事情，即對自己和平謙卑，並基於感覺而不是數學。

第一步是將酵母，麵粉和鹽混合以形成一個“柔軟，粘的麵團”，我自信地這樣做，只是停下來只吃幾碗磨砂片，然後凝視著一個獨特的松鼠，直到我意識到我像他媽的一樣高。正如我被指示要做的那樣，我將麵團塑造成一個漂亮的小胖球，儘管我開始對它感到深切的感情，但它感覺更乾燥，更柔軟。我環顧四周，想知道我做錯了什麼，然後意識到鹽仍坐在檯面上，毫無混合。我在恐慌中發短信。 “如果我忘了鹽有多糟？”我問。她回答：“還不錯，只是不好吃。” “我認為我現在在許多層面上都失敗了，”我發短信。 “哦，親愛的，”她回答。 “你被砸死了嗎？” “是的，”我用笑臉發短信。她說：“您應該已經製作了麵團，而不是被砸死，然後在滾動並塑造時被砸死。” “也許，”我回答。

擔心我以某種方式通過在錯誤的點服用毒品來使自己從這個項目的梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep）能量中脫穎而出，我給我的朋友瑞安（Ryan）發短信瑪莎·斯圖爾特（Martha Stewart）生活而且是那種毫不費力地用一隻手製作羊角麵包的人，同時與另一隻手排列鮮花。他輕輕地建議我重新開始，實際上，這是“對故事有益的”，他可以過來成為梅麗爾，我可以成為史蒂夫。將整個事情交給專家，並只是被我扔掉，吃完美的羊角麵包的想法非常吸引人。但是我沒有酵母，而我任意制定的規則決定了我必須一個人去，所以我向前邁進。

下一步是使Beurrage或Butter涉及將兩根黃油混合併塑造成一個巨大的球，就像太陽本身一樣圓而融化。黃油在我的手中感覺很棒，柔軟而奶油，例如，呃，黃油。我開始悄悄地吃黃油。人們為什麼不經常吃普通黃油？我設法在黃油的東西走得太遠之前停止了自己，然後將剩餘的黃油球冷藏在détrempe旁邊15分鐘，就像兩個小矮胖的雙胞胎一樣。我站在冰箱的門口，kvelling在我的兩個粗壯的孩子們彼此旁邊坐下。他們的行為很好！

就像現實生活中的雙胞胎一樣，我應該將兩個獨立的實體組合為一個大球。該食譜從字面上說，創造了“一包黃油的麵團”，這使我成為我在地球上三十年來遇到的最可愛的東西。我將麵團纏繞在黃油周圍，創造出我什至從未想過夢的胖小黃油麵團。 “我不敢相信這是真實的，”我對廚房說。我凝視著我的黃油寶貝，以驕傲和柏拉圖式的愛而發光。我給手機中的一半人（包括薩拉貝斯）發了一張照片。我寫道：“這是我的字面上的孩子。”

我的男朋友進入廚房，看看我的狀況，我試圖解釋黃油的嬰兒，但突然開始笑得很厲害，我無法說話。當我連續笑了五分鐘時，他凝視著我，令人難以置信，用瘋子指著迷人的黃油和麵團。最後，我恢復了我的鎮定。 “這是我的兒子，”我緊急地cho住。我的男朋友離開了。

不幸的是，我現在必須將我的豐滿後代弄平，才能“分發黃油”。我再握住它，親吻它的微小的keppie，然後用滾動別針將其滾出，哭泣。這部分食譜的令人難以置信的複雜說明通知我，我現在必須“像商業信件”折疊我的扁平嬰兒。我不僅從來沒有折疊過我一生中的商務信，而且從未寫過一封信，甚至從未在商務台上遇到過一封信。我谷歌搜索它，並得知由於業務而折疊了三次商業信件。在這種方式的多個和越來越奇怪的折疊之間- 在某一時刻，我被指示“像一本書”將其折疊起來，這將我送到我的書架上，然後進入我的書架上，然後進入一個深層的自我詢問的螺旋- 我必須將折疊的黃油麵團冷藏起來，以便一次20分鐘。

時間開始像我不使用的柔軟的麵團一樣伸展。冰箱門盛開黃油。我吃了所有磨砂片，現在從罐子裡直接用花生醬開始。我的男朋友回到廚房。 “為什麼臀部上有麵粉？”他問。我試圖告訴他“這很複雜”，但由於我很有趣，所以幾乎無法說出這些話。 （那是sativa。）我在筆記中寫道：“哈哈哈哈哈很複雜。”我還莫名其妙地寫道：“麵團和我現在是朋友，我們終於同意。”

我的最後一步是將麵團變平成一個完美的17 x 9英寸矩形，再次像“書籍”一樣折疊（我一生都在折疊所有的書），用保鮮膜包裹並留下它在冰箱中至少獨自一人24小時，然後在冰箱中進行8小時。我只是拒絕原則上測量我的麵團。將統治者帶入廚房感覺就像把黃油嬰兒帶到熱門公園一樣錯誤。當我不看時，我的男朋友可以測量它，而且它的長度正好17英寸，這意味著我是一個浪子天才，可能應該購買麵包店。

儘管如此，無論我做什麼，我都無法將麵團倒入矩形。它看起來越來越像一個酒瓶，或者，正如朋友所說的那樣，“一個未切割的陰莖”。我為這個朋友性愛而感到羞恥，像我一定要親自折疊所有我的書一樣折疊它，盡量不要用保鮮膜塗抹它，將其輕輕護送到冰箱中，然後競標晚安。我晚上剩下的時間從家里和身體上的每個表面擦拭黃油和麵粉。當我那天晚上睡覺時，我發現頭髮上的一點點麵團，考慮到麵團在不同時間是我的孩子和我的朋友，這特別怪異。

兩天過去了；現在是周日晚上，我又深入30分鐘深處的雜草軟糖，這次是全身高。我的麵團看起來像Wile E. Coyote的扁平輪廓一樣瘋狂，但是我有信心，通過毒品賦予我的超自然能力成為許多華麗的羊角麵包。我現在打算將其滾成一個16 x 12英寸的矩形，我再次眼球，這再次不是矩形。然後，我指示從大矩形中製作兩個矩形，並用披薩切割機將它們都切成完美的三角形。這證明了……複雜。 “我的三角形被搞砸了，”我在筆記中愉快地寫道。

我記得梅麗爾的寧靜嗡嗡聲，我繼續前進。從三角形的剪裁中留下的多餘的麵團升到了小泡芙中，我突然，拼命地，必須知道他們的牙齒刺穿時的味道和感覺。我吃一個；它的味道像酵母一樣，什麼都沒有。然而，它的質地就像一條胖雲。我再吃四個，然後發短信瑞安，“吃這個麵團不好嗎？”他回答說：“不是真的，但這不會像餅乾麵團那樣好。”當我短暫停下來時，我繼續在麵團雲上咀嚼，以假裝我的三角形是鬍鬚，然後是比基尼。我感覺比以往任何時候都更接近梅麗爾·斯特里普（Meryl Streep），這說了些什麼，考慮到她曾經在我去的紀錄片放映中很快走過我，因為我聽說她可能會在那裡。

接下來，我將麵團三角形向上滾動成一半的半月，很快就會變成羊角麵包，觀看法國隨機的法國視頻，其中一個法國人這樣做以尋求額外的幫助。 （可以理解的是，薩拉貝斯（Sarabeth）從周五開始沒有返回我的最後一篇文章。）我的半個月大約是書中半月的一半，但是當我將青少年的新月安置在烤盤上時，我被一個人淹沒了保護愛的感覺。他們看起來像厄休拉的詛咒息肉小美人魚我會為他們而死。一個低矮的法國人的聲音打斷了我的母親崇拜，我尖叫，然後意識到我不小心將法國羊角麵包錄像留在上面，並且一遍又一遍地重播。

現在應該在關閉的烤箱或塑料袋中使用未烘烤的羊角麵包“證明”或升起。我在烤箱裡放了一個托盤，意識到我的塑料袋為零，這要歸功於比爾·德·布拉西奧（Bill de Blasio），並間接地是工業革命。我謙卑地將另一個托盤放在烘乾機中。現在，我應該等待兩個小時才能證明羊角麵包的證明，這在這種膠狀上就像要我等到我的自然生活結束。我想知道梅麗爾在這種情況下會做什麼 - 時間，就像一個未冰期的黃油球一樣流暢，在她面前展開。立刻，我知道：我打開一瓶葡萄酒，提前兩個星期打開聖誕節播放列表，然後在廚房裡跳舞，偶爾打開乾衣機凝視我的後代。我的男朋友走過，看著乾衣機，什麼也沒說。

幾個小時後，我檢查時鐘。已經30分鐘了。為了花更多的時間，我組成了剩下的原始麵團，我一直在吃另一個球，試圖重現我的第一個球的魔力。它缺乏魅力。它沒有產生催產素，我不與之結合。我將麵團放在廚房周圍的各個表面上並進行研究。我想知道它是否知道自己。我在筆記中寫道：“這個麵團的氛圍較少。”

多年後，太陽已經逝世，月亮破碎了，星星眨了眨眼，地球是炸毀的果殼，已經過去了兩個小時。原始的羊角麵包似乎已經足夠升起，可以進入烤箱。我按照指示將它們放在裡面10分鐘，然後將15分鐘放置，在整個過程中拍攝了它們的延時視頻，最終會失敗，因為我一直興奮地走動。我的廚房聞起來像黃油對天使做愛。

最後，我從烤箱中取下羊角麵包，看著它們。它們看起來有點像真正的羊角麵包，除了無限的小規模，例如您可能會為一個非常高的人做惡作劇的羊角麵包。我慢慢地打開一個，看看它是否有層和薄片，這些薄片是將東西稱為羊角麵包的。他們做了！我暫時勝利。我給瑞安發了一張照片。 “你做到了！你有層！”他說。 “你吃了嗎？”我咬一口。羊角麵包的味道像酵母一樣，什麼都沒有。我用一層海鹽覆蓋下一個，然後重試。這是超越的。我是梅麗爾，他們是我的三個從未戰鬥的成年孩子，其中一位與約翰·克拉辛斯基（John Krasinski）訂婚，剛剛在酒店和他共進午餐來談論它。

我將一個靜靜地咀嚼的男朋友交給我的男朋友。他說：“外面很好，但是裡面是糊狀的。”我認為這是真的。我仍然被砸死到我腦幹的最深處，我吃了四個，只是暫停了它們的複雜性。有些人散發出一些黃油的泡沫，而另一些則是莊重和專業的。有些人有幽默感，有些似乎很粗魯。他們是一個家庭，一個不適的家庭。我將在未來幾天（有條不紊地且歡樂下降）中全部吃掉它們，因為它們長大的味道不像酵母，而是什麼都沒有。

我給薩拉貝斯（Sarabeth）發了一張成品羊角麵包的照片，有點害怕，她不會像我那樣覺得我嬌小和喜怒無常的糕點。她寫道，薩拉貝斯立即回答：“ OMG”。 “他們是如此可愛，看上去被砸死！！！”我高興地從座位（地板）跳下來，將羊角麵包散落在整個房間。她補充說：“他們看起來很高興，而且我敢肯定它們很美味。”我告訴她，他們確實需要魯ck忘記的鹽。 “哈，”薩拉貝斯寫道。 “再讓它們沒有雜草。”