
如果你不得不總結熊用一個詞,你真的不會出錯壓力。
對於季節的首映式“明天”肯定是正確的,它發現我們的古老而又笨拙的朋友Carmy Berzatto在他的廚師生活的每一刻都閃回。當我們上次離開時熊,這家餐廳剛剛向家人和朋友打開了大門,雖然食物和體驗似乎很棒,但搖擺廚房門後面的生活不過是。工作人員陷入了雜草。卡米(Carmy)陷入了冰箱,意外與克萊爾(Claire)分手,然後與里奇(Richie)尖叫。雖然事情當然並不全是玫瑰花,但您可能會有一點希望,因為Richie在Olivia Colman的餐廳裡剛剛改變了生活,他在那裡學會了耐心和服務。
我們對Carmy的烹飪之旅有了一個想法,這使他在首映式中進入了這一刻,這在一系列的回憶中閃爍。廚師丹尼爾·布魯德(Daniel Boulud)在紐約的土豆包裹的鱸魚中走動卡米(Carmy)。 (它有一個奇特的名字,還有一個食譜,如果有人感到足夠大膽,可以嘗試一下。理解它。我們看到他與盧卡(Will Poulter)一起工作,而廚師特里(Olivia Colman)徘徊在附近,我們看到他在“ NYC Chef”的嚴格,頑強的壓力下搖搖欲墜,再次由絕對殘酷的Joel McHale扮演。我們知道他是個混蛋,因為在某一時刻,紐約市的廚師在一個非常嚴峻的菜餚中加了兩個調味料後,說這是垃圾和打趣,“您基本上製作了玉米片。”
卡米(Carmy)的整個烹飪生涯使他到了我們現在找到他的地方,無法在家人和朋友之夜睡覺,並籌集了似乎是一個全新的菜單。 (這是一個猜測基於拖車。)這是不可持續的,坦率地說,這對食客來說很煩人,但這也表明卡米在揮舞著。熊是僅僅開放,他已經在展望下一步。在服務方面,他們甚至沒有腳下的腳步,他已經在試圖獲得米其林之星。雖然您可以提出這樣的論點,即從第一天開始就考慮了這類事情,但他們也(希望)由沒有被盜的錢或沒有被盜的人或他們迫切需要對任何形式的治療來處理數十年的情感創傷。 (而且我也不只是在談論Carmy。)
但是我們一直都知道卡米有點搞砸了。在他意外的冰箱鎖定期間,這變得更加清晰季節兩個結局,當他與克萊爾(Claire)分手時,因為他認為自己不應該得到愛。他無法控制克萊爾(Claire)的感受,他認為她使他沒有專心,這不會把他帶到他認為他需要完成的地方。似乎卡米(Carmy)希望絕對控制他一生的各個方面,從某種意義上說,這是可以理解的。他一定不能控制任何成長的事情,這是因為他是最年輕,最安靜的孩子,而且因為他有一個不可預測的媽媽,使整個家庭都處於邊緣狀態。他可以控制廚房裡的東西。一旦您弄清楚風味概況,食物就可以以可預測的方式起作用,而卡米的大腦似乎只能得到一切的運作方式。如果只有機會,他很可能是世界上新的Boulud或Redzepi。
也許這與機會無關。也許這是關於學習放手,如果願意的話,放開它。這一集和預告片的方式使季節開始了,好像卡米(Carmy)試圖使自己的成功之路白色,這種舉動可能比為之脫穎而出,而不是為之感到自豪。食物看起來真是太神奇了 - 蕁麻泥?壁球狂歡?註冊! - 但是,餐廳的每個部分都使它贏得了一顆星星,從設計到葡萄酒清單再到您在門口行走時如何對待。即使在全球廚房工作花費了無數的艱難時光,卡米都無法控制所有這些努力。但是,如果我們對熊,這些都不會阻止卡米對自己施加巨大的壓力,以某種方式繞過它。
• 開始了!我是一集,已經尖叫著:“放鬆,卡米!”在屏幕上,這是經典的熊。另外,大聲喊著用Metra火車而不是EL火車開放這一集。很高興看到芝加哥Transpo獲得了自己的光芒。
•說到Shine:我們肯定看到了很多Carmy的剪輯!我不知道這是怎麼發生的,但顯然我們要找出答案。
•卡米(Carmy)打給里奇(Richie)的電話非常好。對不起,馬庫斯的媽媽去世了。克萊爾的射擊技術是無與倫比的。我簡直不敢相信悉尼得到了卡米的一紐約市的菜。 Kismet。
•很高興看到我們的一些老朋友回到這一集中,從科爾曼(Colman)和普爾特(Poulter)到約翰·穆拉尼(John Mulaney),他們掩蓋了卡米(Carmy),同時說他聞起來像驢子。我想知道所有這些是如何拍攝的。他們是否將Mulaney帶回來一天來拍攝這些臥室零碎?整個情節似乎是一個巨大的難題,一定需要永恆才能共同計劃和編輯,因此給我留下了深刻的印象。
•說印象深刻:這一集由熊創作者Christopher Storer和Matty Matheson,一位出色的廚師/熊製片人也碰巧玩我們心愛的FAK。考慮到Cheff的發生了多少,他的寫作榮譽很有意義,但是無論哪種方式都向Matheson大喊。 Ayo Edebiri在本賽季晚些時候指導了一集,因此很高興看到演員們在相機後面也有一些照片。
•我有多個人問我這是否是季節熊跳躍鯊魚或與某些批判或文化的反彈相處。一集,我不知道。我可以看到人們想做一些事情只是為了做的事情,但是話又說回來,人們似乎真的很喜歡類似的東西演替直到最後,因此並非不可能。真的,真的,真的,真的很難。幾乎就像得到米其林明星一樣。
•我中有一部分人認為他們試圖為所有餐館奪取卡米。他看著廚師特里的年齡比喬爾·麥克海爾(Joel McHale)的廚師年輕。那是我所看到的東西太多了嗎?
•廚師特里的餐廳IRL實際上是曾經,廚師柯蒂斯·達菲(Curtis Duffy)在芝加哥的兩米奇林星(Michelin Star)位置。難怪他們所有的銀器都很乾淨。
•根據榮譽,廚師戴夫·貝蘭(Dave Beran)也在情節中的某個地方,儘管我不知道我是否抓住了他。如果您不熟悉,他在MK,TRU和Alinea等景點上來到芝加哥,然後在2011年開業時是後者的下一個行政總廚。我的腦子兩次都與Alinea開放。)帕斯喬利。
•Trent Reznor和Atticus Ross的得分確實奏效了這一集。這就像一首長時間的無人機歌曲30分鐘以上,我想每次從現在開始工作時都會聽。